Che bella e buona serata quella di lunedì scorso al Luogo di Aimo e Nadia in via Montecuccoli a Milano, telefono 02.416886. Fabio Pisani e Alessandro Negrini hanno cucinato il pesce di Gaudenzio Pedol (prima pescheria aperta dal nonno a Milano: 1921), condito dai versi scelti da Erika Carretta.

Stefania Moroni mi ha tenuto dieta, contenendo il peso delle varie pietanze ma io ho strappato le catene davanti al Polpo ligure cotto sulla pioda, sulla pietra come si usa (con la pioda, certo non il mare) in Valtellina da dove arriva Negrini. A essere sinceri ho pure pensato al Polpo Paul divinatore dei risultati del Mondiale, ma è stato un attimo. E così, dopo il Rombo chiodato con salsa alla cipolla di Tropea, ho rimpolpato con gioia intensa.